„Ich kenne St. Michael-Eppan schon sehr lange. Seit 30 Jahren arbeite ich nun mit Ihren Weinen, und über all die Jahre hinweg war die Kellerei eine verlässliche Konstante mit präzisen und klar definierten Weinen. Es gab nie ein Auf und Ab. Aufgrund dieser über die Zeit hinweg beständigen Qualität habe ich die Weine von St. Michael-Eppan schon immer blind gekauft.“

Dies sind die Worte von Maurilio Garola, Küchenchef und Inhaber des Restaurants LE CIAU DEL TORNAVENTO im Herzen der Langhe. Als Autodidakt, der aus einer Bauernfamilie stammt, hat er seine Küche um herausragende Zutaten, Kreativität ohne Übertreibung und den Fokus auf authentische, klar definierte Aromen herum aufgebaut.

Entdecken Sie seine Philosophie und seine tiefe Verbundenheit mit St. Michael-Eppan im Video-Interview.