Das Beste von unseren Trauben, unseren Rebstöcken und unseren Weinbergen: für einen einmaligen Wein. Jedes Jahr anders, aber immer einzigartig.

The Wine Collection steht für höchste Qualität unserer Spitzengewächse.
Authentizität und Langlebigkeit sind Garanten für einzigartige Weine.

Höchster Ausdruck reinsortiger Weine. Der Beginn einer exklusiven Sammlung.

Diese Selektion der alten Sanct Valentin Jahrgänge mit mindestens 10 Jahren Flaschenreife unterstreicht die Langlebigkeit unserer Weine. Von unserem Kellermeister persönlich verkostet, selektioniert und neu verkorkt.

In den Spitzenweinen von Sanct Valentin bringt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Weinbergen der Kellerei St. Michael-Eppan komponiert er elegante, komplexe Weine, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und feinster Aromatik auszeichnen und von gutem Lagerungspotential geprägt sind. 

Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht, das Klima positiv beeinflusst und die wertvolle Arbeit unserer Weinbauern unterstützt.
FALLWIND. Die Kraft der Natur.

Diese urtypischen Südtiroler Weiß- und Rotweine werden traditionell ausgebaut und erzählen das besondere Kleinklima und die unterschiedlichen Böden unserer Weinberge. Nach sorgfältiger Handlese werden die Weine, mit Ausnahme der Roten, im Stahltank ausgebaut. Sortentypizität, Reintönigkeit und leichter Trinkgenuss sind ihre Merkmale. Diese Weine versprechen einen ehrlichen und authentischen Weingenuss zu einem optimalen Preisleistungsverhältnis.