Il meglio delle nostre uve, delle nostre viti e dei nostri terroir per ottenere un vino unico, ogni anno diverso, sempre inconfondibile.

La collezione nata per condividere la nostra passione.
Edizioni speciali mantenute con cura, per garantire sempre la loro preziosità.

Un monovitigno al suo massimo. La collezione è iniziata.

La nostra selezione di Annate Storiche di Sanct Valentin con oltre 10 anni di affinamento in Cantina.
Stappato. Selezionato. Ritappato. Il tutto firmato dal nostro enolgo.

Nei vini di punta Sanct Valentin il winemaker Jakob Gasser esprime tutta la sua maestria, utilizzando unicamente le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano. Nascono così i vini più eleganti, complessi, caratterizzati da una spiccata mineralità e ricchi di aromi eleganti con grande potenziale d’invecchiamento.  

Fallwind è il nome del vento di caduta che caratterizza tutta la zona di coltivazione della Cantina San Michele Appiano. È l’elemento che dona ai suoi vini straordinarie caratteristiche aromatiche, freschezza e grande longevità. Il vento è la forza naturale che ogni giorno veglia sul vigneto ed ispira il prezioso lavoro dei nostri viticoltori.
FALLWIND. Il vento soffia. Il vento crea. 

Questi vini tipici altoatesini, vinificati in modo tradizionale, bianchi e rossi; raccontano di un particolare microclima e dei nostri terreni. Dopo un’accurata vendemmia a mano, le uve vengono vinificate in acciaio, eccetto quelle a bacca rossa. Tipicità varietale, pulizia e bevibilità sono le caratteristiche comuni di questi vini. Essi offrono un piacere genuino ed autentico con un ottimo rapporto qualità-prezzo.