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Sanct Valentin
Gewürztraminer 2025
Südtirol DOC

Der Gewürztraminer ist sicherlich eine der eindrucksvollsten und faszinierendsten Rebsorten weltweit. Seit 1986 ist er mit seinem aromatischen autochthonem Traubengut eines der Aushängeschilder dieser Prestigelinie. Der Gewürztraminer Sanct Valentin zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet sowie durch seine intensiven Frucht- und Gewürznoten in der Nase und am Gaumen aus. Ein genussvoller Wein, der auch nach vielen Jahren noch größte Trinkfreude bereitet.

Eigenschaften dieses Weins

Alles Wichtige auf einen Blick
Produkt Eigenschaften
Sortenbeschreibung
Gewürztraminer
Lage
Ausgesuchte Lagen in Eppan und Kaltern (300-500m)
Exposition
Südost
Böden
Lehmige Kalkschotterböden
Erziehungsform
Guyot
Ausbau
Mazeration der Trauben mit anschließender schonender Pressung. Vergärung und Ausbau im Stahltank.
Auge
Kräftiges goldgelb
Nase
Intensiv Rose, exotische Frucht, orientalische Gewürze, Lychee und Passionsfrucht
Mund
Kraftstrotzend, komplex mit dezenter Fruchtsüße
Lagerpotenzial
10 Jahre und mehr
Weitere Informationen
Rebalter
5 bis 35 Jahre
Lese
Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Alkoholgehalt
14 %
Säure
4,40 gr/lt
Restzucker
6,0 gr/lt
Trinktemperatur
8-10°
Genussempfehlung
Passt hervorragend zu würzigen Speisen wie Gänsestopfleber und kräftigem Käse sowie zu pikanten Gewürzen, Küchenkräutern aber auch zu Saffranrisotto oder Risotto mit Meeresfrüchten oder zur Südtiroler Spezialität „Kloaznravioli mit Graukäse“.
Zutaten, Nährwertdeklaration und Verpackungsmaterialien

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