Fallwind
Chardonnay 2025
Chardonnay 2025
Südtirol DOC
Die Rebsorte Chardonnay ist eine der renommiertesten unter den Weißweinsorten und bevorzugt warme, sonnenverwöhnte Lagen. Unsere Weinberge bieten ideale Voraussetzungen für einen Chardonnay Fallwind, der sich durch Fülle, seidige Eleganz und ein harmonisches Verhältnis zwischen Säure und Weichheit abhebt. Dazu gesellt sich ein Hauch von reifen Früchten. Beste Voraussetzungen für genussvolle Trinkerlebnisse.
Eigenschaften dieses Weins
Alles Wichtige auf einen Blick
Produkt Eigenschaften
Sortenbeschreibung
Chardonnay
Lage
verschiedene Weinberge in der Gemeinde Eppan (420-500m)
Exposition
Südost, Südwest
Böden
Kalkschotter- und Moränenschuttböden
Erziehungsform
Guyot
Ausbau
Der größte Teil (70%) wird im Stahltank vergoren, der Rest (30%) im Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.
Auge
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln
Mund
Samtig, weich und milde Säurestruktur
Lagerpotenzial
4 bis 5 Jahre
Weitere Informationen
Rebalter
10 bis 30 Jahre
Lese
Anfang bis Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Alkoholgehalt
13,5 %
Säure
6,0 gr/lt
Trinktemperatur
8-10°
Genussempfehlung
Ein Genuss als Aperitif oder einfach für zwischendurch; begleitet gerne Gerichte von Süßwasserfisch wie beispielsweise Tartar von der Räucherforelle, aber auch Spargel.
Zutaten, Nährwertdeklaration und Verpackungsmaterialien
Downloads
Für Anfragen und Informationen stehen Ihnen unsere Mitarbeiterinnen unter marketing@stmichael.it gerne zur Verfügung.
Weinbrief
1.98 MB
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Flaschenfoto
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