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Fallwind
Chardonnay 2025
Alto Adige DOC

La varietà Chardonnay è una delle più rinomate fra quelle a bacca bianca e predilige le esposizioni calde e baciate dal sole. Le eccellenti posizioni delle nostre vigne producono uno Chardonnay che si distingue per la pienezza, l’eleganza setosa e un armonico rapporto fra acidità e morbidezza. A ciò si accompagna una suggestione di frutta matura. Tutti presupposti per una piacevolezza di beva.

Caratteristiche del vino

Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Chardonnay
Località
Diversi vigneti nel Comune di Appiano (420-500m)
Esposizione
Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni
Ghiaiosi a contenuto calcareo e depositi morenici
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
La quota principale (70%) è fermentata in tini d’acciaio. La restante (30%) in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. In febbraio i due vini sono assemblati fra loro.
Alla vista
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso
Aromi fruttati di melone e mela matura
Al palato
Vellutato, morbido e delicata struttura acida
potenziale d'invecchiamento
Da 4 a 5 anni
Ulteriori informazioni
Età vigneti
Da 10 a 30 anni
Vendemmia
Da inizio a metá settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Gradazione alcolica
13,5 %
Acidità
6,0 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Vino piacevole come aperitivo o da sorseggiare in ogni momento. Piatti di pesce d’acqua dolce come tartare di trota, asparagi.
Ingredienti, dichiarazione nutrizionale e materiali d'imballaggio

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Scheda tecnica
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Foto della bottiglia
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