Die aus dem Bordeaux stammende Traubensorte Cabernet zählt neben Merlot zu den wichtigsten internationalen Rotweinsorten. Diese vielseitige Traube entfaltet  vor allem auf warmen Böden und besonders sonnigen Weinbergen ihre typischen Eigenschaften, wie eine besonders dunkle Farbe, intensiven Duft nach roten Beeren und einen lang anhaltenden Abgang.