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APPIUS 2010
Südtirol DOC

Seit vielen Jahren trägt Hans Terzer die Idee zu seinem Traumwein im Herzen, nun ist er Wirklichkeit geworden. Vollreife Trauben, minimale Erträge von 25 bis 35 Jahre alten Rebstöcken, die fleißige Arbeit der Menschen im Weinberg und im Keller bilden die Ingredienzien für dieses außergewöhnliche Cuvee, das jedes Jahr anders, aber immer einzigartig sein wird.
APPIUS 2010 ist eine Assemblage aus Chardonnay, Weissburgunder, Pinot Grigio und Sauvignon. Er begeistert durch brillante Finesse, gepaart mit vielschichtiger reifer Frucht und cremiger Mineralität. Das vielversprechende Cuvee trägt die Handschrift von Hans Terzer und ist Garant für einen phantastischen Trinkgenuss auch noch nach vielen Jahren.

Eigenschaften dieses Weins

Alles Wichtige auf einen Blick
Produkt Eigenschaften
Sortenbeschreibung
Chardonnay (65%), Sauvignon (15%), Weißburgunder (10%), Pinot Grigio (10%)
Lage
Ausgesuchte Weinberge in Eppan
Exposition
Südost / Südwest
Böden
Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden
Erziehungsform
Guyot
Ausbau
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im Barrique-Tonneau. Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.
Auge
Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Reichhaltige Aromen von tropischen Früchten, reifem Obst und rauchiger Vanille
Mund
Cremig, weich, frisch, mineralisch, konzentriert und harmonisch
Lagerpotenzial
10 Jahre und mehr
Weitere Informationen
Rebalter
25 bis 35 Jahren
Lese
Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Alkoholgehalt
13,5 %
Säure
5,2 gr/l
Restzucker
3 gr/l
Trinktemperatur
8-10°
Genussempfehlung
Appius 2010 ist ein vorzüglicher Begleiter für exklusive Gerichte: egal ob Austern, Krustentiere oder Fisch (in all seinen Variationen), kombiniert er sich gerne zu Pilzgerichten und Trüffel-Spezialitäten, bis hin zur Küche mit asiatischem Einschlag. Das Multitalent harmoniert auch hervorragend zu würzigen Speisen von Kaninchen, Perlhuhn oder Wildgeflügel, versteht sich aber auch wunderbar mit reifem Hart- und Weichkäse.

Auszeichnungen

Robert Parker
94 P

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Für Anfragen und Informationen stehen Ihnen unsere Mitarbeiterinnen unter marketing@stmichael.it gerne zur Verfügung.

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