Vai al contenuto principale
APPIUS 2010
Alto Adige DOC

Da molti anni Hans Terzer porta nel cuore l’idea di produrre il vino dei suoi sogni, e ora questo sogno è diventato realtà. Uve completamente mature, bassa resa garantita da viti di 25-35 anni, lavoro meticoloso nei vigneti e in cantina sono gli ingredienti che caratterizzano questa straordinaria cuvée. APPIUS 2010 è un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. Entusiasma per la sua brillante eleganza abbinata alla complessità della frutta matura e alla mineralità dal tatto cremoso. Questa invitante cuvée porta la firma di Hans Terzer e promette assaggi fantastici anche dopo tanti anni.

Caratteristiche del vino

Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Chardonnay (65%), Sauvignon (15%), Pinot Bianco (10%), Pinot Grigio (10%)
Località
Vitigni selezionati ad Appiano
Esposizione
Sudest/sudovest
Terreni
Calcareo-ghiaiosi e morenici
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione, malolattica e affinamento sui lieviti in barrique. L’assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un’ulteriore maturazione e affinamento di 3 anni in tini d’acciaio.
Alla vista
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Al naso
Aromi consistenti di frutti tropicali, frutta matura e vaniglia tostata
Al palato
Cremoso, morbido, fresco, minerale, concentrato e armonico
potenziale d'invecchiamento
10 anni e oltre
Ulteriori informazioni
Età vigneti
25 a 35 anni
Vendemmia
Metà settembre
Gradazione alcolica
13,5 %
Acidità
5,2 gr/l
Zucchero residui
3 gr/l
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Appius 2010 è un ottimo accompagnatore di piatti esclusivi come: ostriche, crostacei, piatti di pesce in tutte le sue varianti, si combina anche perfettamente con specialità di funghi e tartufo, fino a pietanze della cucina asiatica. Questo vino versatile si abbina perfettamente anche a carni bianche nobili come coniglio, faraona e selvaggina da piuma, ma altresì a formaggi cremosi con crosta e formaggi stagionati.

Riconoscimenti

Robert Parker
94 P

Downloads

Per qualsiasi richiesta o informazione, il nostro team è a vostra disposizione all’indirizzo marketing@stmichael.it

Scheda tecnica
809.12 KB
pdf
Foto della bottiglia
3.88 MB
png
Carrello

Il tuo carrello è vuoto.