“La ricerca delle materie prime è continua: cerchiamo prodotti di alta gamma e di altissimo livello.”

Queste sono le parole di Gaetano Trovato, chef e fondatore di ARNOLFO Ristorante, due Stelle Michelin, che ama definirsi “Chef-Architetto” e che, insieme alla figlia Alice Trovato, Operation Manager, e al sommelier Calogero Milazzo, è entrato a far parte della famiglia dei St. Michael-Eppan Lovers.

Scopri la loro filosofia e il loro legame con St. Michael-Eppan nella video-intervista.