“La mia cucina è sempre stata di ispirazione mediterranea alpina. Abbiamo iniziato questo percorso nel 1986. L’autenticità è sempre in primo piano. Bisogna sentire sulla propria pelle la cucina, sempre con passione e amore.”

Queste sono le parole di Karl e Siegi Baumgartner, chef e protagonisti del Ristorante SCHÖNECK di Falzes, una delle realtà più riconosciute della ristorazione altoatesina e nostri nuovi St. Michael-Eppan Lovers. La loro cucina nasce dall’incontro tra autenticità, prodotti locali di alta qualità e una profonda passione per il territorio.

Vieni a scoprire la filosofia di Karl e Siegi nella video-intervista.