Fallwind
Weißburgunder
Eppan-Berg-Schulthaus 2025
Weißburgunder
Eppan-Berg-Schulthaus 2025
Südtirol DOC
Der Weißburgunder wird in seiner zweiten Heimat Südtirol bereits seit 1850 angebaut und ist seither einer der wichtigsten Weine unserer Kellerei. Der “Schulthauser” wurde 1982 erstmals auf die Flasche gefüllt und ist inzwischen einer der bekanntesten Weißburgunder Südtirols. Es ist ein harmonischer, frischer Wein mit Fruchtnoten, der den Gaumen mit seiner Cremigkeit und seiner markanten Säure verführt.
Eigenschaften dieses Weins
Alles Wichtige auf einen Blick
Produkt Eigenschaften
Sortenbeschreibung
Weißburgunder
Lage
Weingärten in „Schulthaus“ oberhalb von Schloss Moos in "Eppan Berg" (540-620m)
Exposition
Südost
Böden
Kalkschotterböden mit Lehm
Erziehungsform
Guyot
Ausbau
Der größte Teil (85%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.
Auge
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Klare Fruchtnuancen von Apfel, frische Birne und weiße Blüte
Mund
Lebhaft und ausgeglichen mit frisch-fruchtiger Cremigkeit
Lagerpotenzial
4 bis 5 Jahre
Weitere Informationen
Rebalter
10 bis 40 Jahre
Lese
Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.
Alkoholgehalt
13,5 %
Säure
6,0 gr/lt
Trinktemperatur
8-10°
Genussempfehlung
Exklusiver Aperitif- und Sommerwein, aber auch vielseitiger Essens-Begleiter: er schmeckt sowohl zu Meeresfrüchten und Fisch, als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel. Besonders zu empfehlen ist er zu den Südtiroler Schlutzkrapfen.
Zutaten, Nährwertdeklaration und Verpackungsmaterialien
Downloads
Für Anfragen und Informationen stehen Ihnen unsere Mitarbeiterinnen unter marketing@stmichael.it gerne zur Verfügung.
Weinbrief
2.25 MB
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Flaschenfoto
2.28 MB
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