Jede neue Ausgabe von Appius ist eine Liebeserklärung, an die Arbeit in Weinberg und Keller, ein Bekenntnis zu Kontinuität. Der Jahrgang 2021 ist das Ergebnis eines anspruchsvollen Jahres, das Geduld, Feingefühl und Weitblick erforderte. Eigenschaften, die seit jeher die Kunst der Weinherstellung in St. Michael-Eppan auszeichnen. Entstanden ist ein Wein, der geprägt ist von Ausgewogenheit und Tiefe. Appius 2021 ist das perfekte Spiegelbild seiner Herkunft: der Berge, des Lichts, der Luft. Eine Cuvée von seltener Intensität und Anmut, die einmal mehr die kostbarste Seele von St. Michael-Eppan zum Ausdruck bringt.