Im Rahmen einer exklusiven Veranstaltung präsentierte die Kellerei St. Michael-Eppan am 6. November 2025 den neuen APPIUS 2021 vor ausgewählten Fachjournalisten. Es ist die zwölfte Ausgabe dieser prestigeträchtigen Spitzen-Cuvée.

Eine feine Auswahl historischer Jahrgänge nahm die Gäste während einer Masterclass mit auf eine Reise durch die Geschichte des APPIUS-Projekts. Die Verkostung machte spürbar, wie stark der Faktor Zeit die Tiefe und Langlebigkeit der Weine beeinflusst.

Abgerundet wurde der Abend durch ein exquisites Dinner von Sternekoch Daniel Hintner (Restaurant „Zur Rose”, Eppan), dessen kulinarische Kreationen eine harmonische Symbiose mit den präsentierten Weinen eingingen. Das Event spiegelte perfekt wider, was APPIUS seit 2010 verkörpert: absolute Hingabe, kompromisslose Selektion und das Streben nach internationaler Spitzenqualität.