“I valori che apprezzo di più della Cantina St. Michael-Eppan sono sicuramente quelli legati alla famiglia, perché la Cantina è composta da tante piccole famiglie. Quando penso all’Alto Adige, le prime cose che mi vengono in mente sono le montagne, i fiori e St. Michael-Eppan.”

 A raccontarci il suo legame con la Cantina e con il nostro territorio è Costantino Sicconi, proprietario di L’AMO, rinomato ristorante di Latina. La sua cucina nasce da una grande attenzione alla materia prima e ai dettagli e trova il suo equilibrio tra sapori autentici, valorizzazione del territorio e ricerca.

In questa video-intervista, Costantino condivide la sua visione della cucina, il suo rapporto con il territorio e ciò che rende speciali i vini di St. Michael-Eppan.