Fallwind
Pinot Noir Rosé 2025
Pinot Noir Rosé 2025
Alto Adige DOC
Oltre ad essere uno dei più antichi vitigni, il Pinot Nero è considerato uno dei vini rossi più pregiati. Coltivato da oltre 150 anni in Alto Adige, é uno dei vini rossi piú apprezzato. Grazie al metodo saignée (estrazione delicata del mosto), estraiamo un succo eccellente con il quale vinifichiamo un Rosé fresco, fruttato e di sorprendente acidità.
Caratteristiche del vino
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Pinot Nero
Località
Svariati vigneti nei comuni di Appiano
Esposizione
Sud, Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni
Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Metodo Saignée. Fermentazione e affinamento in tini d'acciaio
Alla vista
Rosa salmone delicato
Al naso
Profumi fruttati di lampone e fragola fresca
Al palato
Fresco, fruttato, piacevole acidità
potenziale d'invecchiamento
Da 2 a 3 anni
Ulteriori informazioni
Età vigneti
Da 10 a 30 anni
Vendemmia
Metà settembre; raccolta e selezione manuale delle uve.
Gradazione alcolica
13%
Acidità
5,80 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Vino estivo fresco e piacevole, ideale per Apericena. Taglieri rustici, pizza e pasta, adeguatamente rinfrescato anche con piatti di pesce.
Ingredienti, dichiarazione nutrizionale e materiali d'imballaggio
Riconoscimenti
Vinum
Gold
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