Fallwind
Pinot Grigio 2025
Pinot Grigio 2025
Alto Adige DOC
Il nostro Pinot Grigio è coltivato su caldi e soleggiati vigneti. Il resultato è un vino di grande struttura ed estrema eleganza. I terreni ghiaiosi calcarei e argillosi rendono il Pinot Grigio Fallwind un vino dalla nobile struttura, grande equilibrio e di acidità fine e croccante. Un vino di grandissima beva.
Caratteristiche del vino
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Pinot Grigio
Località
Diversi vigneti nelle vicinanze del centro del paese di San Michele (400-550m)
Esposizione
Sud, Sud/Est
Terreni
Terreni ghiaiosi a contenuto calcareo e depositi morenici
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
La quota principale (80%) è fermentata in tini d’acciaio. La restante (20%) in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. A marzo i due vini sono assemblati fra loro.
Alla vista
Giallo chiaro con leggeri riflessi verdognoli
Al naso
Pera matura e melone
Al palato
Cremoso e rotondo
potenziale d'invecchiamento
Da 4 a 5 anni
Ulteriori informazioni
Età vigneti
Da 10 a 30 anni
Vendemmia
Inizio settembre; raccolta e selzione manuali delle uve
Gradazione alcolica
13,5 %
Acidità
6,0 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Bianco strutturato a tavola. Pesce e zuppe di pesce, petto di faraona, filetto di vitello, stufato di verdure.
Ingredienti, dichiarazione nutrizionale e materiali d'imballaggio
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