Classic
Chardonnay 2025
Chardonnay 2025
Alto Adige DOC
Fino agli anni ’80 troviamo qualche ceppo di Chardonnay nei vigneti vocati al Pinot Bianco. È nel 1982 che lo Chardonnay viene vinificato per la prima volta in purezza per merito della Cantina San Michele-Appiano. Da allora questo vino ha vissuto un importante sviluppo. Si presenta magnificamente succoso, invitante e con una lunga persistenza.
Caratteristiche del vino
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Chardonnay
Località
Vigneti su giaciture di media altezza (400-500m) ad Appiano e Caldaro
Esposizione
Da sud-est fino a sud-ovest
Terreni
Calcareo-ghiaiosi e sedimenti morenici
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d‘acciaio.
Alla vista
Giallo lucente
Al naso
Aromi fruttati di mela matura, melone e banana
Al palato
Delicato, succoso e persistente
potenziale d'invecchiamento
3 a 4 anni
Ulteriori informazioni
Età vigneti
5 a 30 anni
Vendemmia
Inizio settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Gradazione alcolica
13,5 %
Acidità
5,7 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Vino da bersi all’aperto nelle calde serate estive. Accompagna splendidamente antipasti come ad esempio il carpaccio di funghi porcini, la cucina leggera e la "pasta fredda".
Ingredienti, dichiarazione nutrizionale e materiali d'imballaggio
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