AS Box Pinot Noir Sanct Valentin
Alto Adige DOC
Cofanetto da 3 bottiglie 75cl
1 x Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2014
1 x Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2015
1 x Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2016
Caratteristiche dei vini
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Pinot Noir
Località
Diverse vigne a San Michele Appiano e dintorni (400-550 m)
Esposizione
Da Sud-Sud/Est fino a Sud/Ovest
Terreni
Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Macerazione a freddo per 3 giorni con successiva fermentazione con diverse follature a cui segue la fermentazione in acciaio. Svolgimento della malolattica ed affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio e ulteriore affinamento per 10 mesi in botti di cemento.
potenziale d'invecchiamento
10 anni e oltre
Ulteriori informazioni
Età vigneti
8 a 26 anni
Vendemmia
Da fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Gradazione alcolica
2014: 14%, 2015: 14%, 2016: 14%
consigli per il servizio
10-12°
consigli d'abbinamento
Ideale accompagnatore della spalla o schiena d’agnello o di capretto stufata, della coda di bue o dei formaggi più intensi.
Materiali di imballaggio
Materiali di imballaggio
Bottiglia
GL71
Vetro verde
Raccolta del vetro usato
Tappi
FOR51
Sughero
Raccolta separata dei rifiuti organici
Capsula
TIN42
Capsule di stagno
Rifiuti di alluminio e metalli
Cartone
PAP20
Cartone
Raccolta della carta da riciclare
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Foto della bottiglia
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